岡山市中央卸売市場 流通のしくみ
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開設者
岡山市
市場施設の維持管理ならびに卸売業者、仲卸業者、売買参加者などが正しい取引きをするよう業務の指導、監督をします。 -
卸売業者
集荷、販売代行機関
農林水産大臣の営業許可を受けて、全国の生産者・出荷者からの販売の委託又は買付により生鮮食料品等を集荷し卸売場で、公開「セリ売り」を原則として、仲卸業者や売買参加者に卸売します。 -
仲卸業者
評価、分荷機関
需要・供給のバランスなどを常に調べておき「セリ売り」等に参加して品物を評価するとともに、大量に買い取ったものを市場内の店舗で分荷選別し、売買参加者や買出人に販売します。 -
売買参加者
評価、小売機関
仲卸業者と同様に「セリ売り」等に参加する資格をもっている人で、卸売業者、仲卸業者などから品物を買受け、消費者に直接販売する小売業者などです。 -
関連事業者
市場機能の充実及び市場利用者へのサービス機関
市場(青果部・水産物部・花き部)で取扱う品目以外の生鮮食品等の卸売、保管、運搬などの市場機能の充実、また、飲食店など市場利用者への便益を提供する。 -
一般買出人
小売機関等
仲卸業者や関連事業者から品物を仕入れ、一般消費者に販売する小売業者、大口需要者などです。